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Für viele ist eine gesunde Ernährung wichtig, aber es muss schnell gehen, denn ist der Bus erst mal weg... Und so kommt es, dass man öfter als man möchte und aus Zeitmangel auf das wichtige Frühstück verzichtet. Dem energievollen Start in den Tag steht schon bevor der Steß erst richtig los geht: Streß. Und unter Streß entwickeln wir wenig Kreativität, die es manchmal braucht, um ein leckeres Frühstück zeitig vorzubereiten. Hier nun unsere Anregung.

Gestern begegnete ich einem seltsamen Wesen. Es war weiß wie eine unschuldige Lilie aus Jerusalem, zart wie die feinste Zuckerbäckerei aus Rusland und so vergänglich wie der Flügelschlag eines Engels aus einem Märchen. Und all dies geschah nur unweit vor den Toren nach Sinstorf im leicht hügeligen Sunderwald, auf dem beliebten Wander.- und Erholungsweg in das benachbarte Sottorf in Niedersaschen.

Der Adventskalender für alle beiSins-Besucher und Besucherinnen ist jahreszeitlichbedingt  geschlossen. Wir bitten um Ihre Mitarbeit, fühlen Sie sich angesprochen:
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Bekannte und einmalig-individuelle Burger-Läden sind in Sinstorf und seiner Nachbarschaft zu Fuß erreichbar - ein Traum für Liebhaber von frischen Pommes & Co. Die Winsener Straße ist da das Eldorado für die eingeschworene Hamburger&Burger-Fraktion gewissermaßen und auch für Vegetarier gleichermaßen.

Unsere Nachbarn in Meckelfeld/Maschen haben's schwer. Durch die Sperrung der Dekaturbrücke (gesprochen: Dikäiterbrücke) 2018 ist das ganze Dorf getrennt worden und lange Umwege seither Programm. Wäre da nicht der alte Viehtrift, eine Unterführung unter den Gleisen, käme man zu Fuß kaum noch von einem Ende des Dorfes zum anderen.

Eicheln und Oliven - das klingt wie Äpfel mit Kartoffeln zu vergleichen. Doch mit etwas Neugierde erfährt man mehr. Gerade jetzt im Herbst prasseln in Sinstorf die Eicheln zuhauf auf Straßen, Plätzen und Wegen und auch der Waldboden ist hier stellenweise eine Rutschpartie, wenn die runden Kuller unter den Sohlen nicht zerkrachen wollen sondern rollen. Ja, da meldet sich bei manchem der Sammeltrieb und schnell ist eine Tüte voller Eicheln angefüllt. Kinder bauen mithilfe von Zahnstochern tolle Pferdchen und andere Vierbeiner, doch darum soll es an dieser Stelle mal nicht gehen.

Kennen Sie den Puhsthof? Der Puhsthof liegt am Ende des Sinstorfer Kirchweg nahe der Grenze zwischen Sinstorf und Niedersachsen. Fälschlicherweise ordnet ein Hinweisschild den Puhsthof zu Marmstorf zu. An der Eingangstafel zum Gewerbegebiet steht es aber richtig: Puhsthof, Sinstorf.
Auf dem 9.000 qm großen Gelände der ehemaligen Hansano-Molkerei haben sich mittlerweile viele Gewerbetreibende und Firmen eingerichtet.

Sinstorf - und gleich nebenan liegt Meckelfeld und feiert sein schönes Dorffest zum 35. Male.

Die Besucher werden auf ein buntes Programm treffen, das ist mal sicher! Rund um die Bühnen sind wieder Kirmes-Buden aufgebaut und locken Groß und Klein mit kullinarischem Genuß, Spaß und Nervenkitzel gleichermaßen. Ein schönes Kettenkarusell trägt nostalgische Erinnerungen ins 21. Jahrhundert.

Vitamine für den Winter sammeln. Allein in Europa gibt es über 12 verschiedene Sorten von Brennnesseln. Allen gemeinsam ist, dass neben den unangenehmen Hautbrennen auch große Heilkräfte und Vitamine in ihnen ruhen.
Heute wollen wir den kullinarischen Aspekt betrachten, und zwar die Samen, welche sanft geröstet sehr schmackhaft und zudem gesund sind.

Das Waldbad Sieversen liegt nur ca. 9 km in west-südlicher Richtung und ist ab Sintorf sehr gut per Fahrrad zu erreichen. Hierzu gibt es sogar mehrere, abseits vom lauten Straßenverkehr gelegene Strecken. In jedem Fall durchqueren wir einen Teil der "Baumschule Von Ehren", einige kleine Dörfer und radeln durch alte Tunnel hindurch. Die Badesaison 2018 startete im Juni mit offenem Ende. Das Bad ist täglich bis 19 Uhr geöffnet.