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Ein geflügeltes Word und in aller Munde: Feinstaub. Was man nicht kennt, aber von überall her in den grellsten Farben geschildert bekommt, könnte einem Angst machen. BeiSins will Klarheit schaffen und den Schleier lüften: was steckt hinter dem "Feind Staub" und wie sieht es damit in Sinstorf aus? Do it yourself (DIY) - wir bekamen aktuelle Daten vom Meßgerät eines Anwohners und stellen diese, verständlich aufbereitet, vor:

Ein Päckchen Bitermandeln für die Osternaschereien braucht man, wenn man Königsberger Marzipan herstellen will. In Reformhäusern und Apotheken vor Ort leider nicht zu finden, also ratzfatz die Sache online bestellt. Wenn da nicht der Versender ausgerechnet den dpd Versand ausgewählt hätte!!

wünscht die Redaktion von beiSins.de allen Leserinnen und Lesern von Sinstorf und Umgebung und allen Besuchern dieser Stadtteilwebsite. Das neue Jahr 2019 begann bei uns wieder mit viel Knallerei und herrlichen Farbenspielen am Himmel - nur die Vögel werden wieder nicht ein noch aus gewußt haben, Hunde und Katzen sich verkrochen, und die vielen anderen Tiere froh gewesen sein, als es dann endlich ein Ende hatte mit der Silvesternacht. Für alle Fans von Lichterfeuer, Knallfröschen und Himmelsfarben gibt es dieses Jahr wieder ein Video aus Sinstorf - Viel Vergnügen.

Hurra, es hat doch noch geklappt. Zu sehen ist der erste virtuelle Adventskalender für Sinstorf. In vielen Stunden nächtlicher Tüftelei haben wir als "Null-Ahnung-Pogrammierer" unsere Türchenüberraschungen für Sie und Euch gezaubert, denn: in jedem Anfang wohnt ein Zauber inne. Da das "Script" sehr zeitraubend war, müssen die Fotos für sich sprechen, denn: neben unserer beiSins-Website-Arbeit ist jeder von uns auch noch voll berufstätig. Soviel sei gesagt: Alle Fotos stammen aus unserem schönen Hamburger Stadtteil Sinstorf. Viel Spaß also beim Türchenöffnen!

Bekannte und einmalig-individuelle Burger-Läden sind in Sinstorf und seiner Nachbarschaft zu Fuß erreichbar - ein Traum für Liebhaber von frischen Pommes & Co. Die Winsener Straße ist da das Eldorado für die eingeschworene Hamburger&Burger-Fraktion gewissermaßen und auch für Vegetarier gleichermaßen.

Unsere Nachbarn in Meckelfeld/Maschen haben's schwer. Durch die Sperrung der Dekaturbrücke (gesprochen: Dikäiterbrücke) 2018 ist das ganze Dorf getrennt worden und lange Umwege seither Programm. Wäre da nicht der alte Viehtrift, eine Unterführung unter den Gleisen, käme man zu Fuß kaum noch von einem Ende des Dorfes zum anderen.

Eicheln und Oliven - das klingt wie Äpfel mit Kartoffeln zu vergleichen. Doch mit etwas Neugierde erfährt man mehr. Gerade jetzt im Herbst prasseln in Sinstorf die Eicheln zuhauf auf Straßen, Plätzen und Wegen und auch der Waldboden ist hier stellenweise eine Rutschpartie, wenn die runden Kuller unter den Sohlen nicht zerkrachen wollen sondern rollen. Ja, da meldet sich bei manchem der Sammeltrieb und schnell ist eine Tüte voller Eicheln angefüllt. Kinder bauen mithilfe von Zahnstochern tolle Pferdchen und andere Vierbeiner, doch darum soll es an dieser Stelle mal nicht gehen.

Kennen Sie den Puhsthof? Der Puhsthof liegt am Ende des Sinstorfer Kirchweg nahe der Grenze zwischen Sinstorf und Niedersachsen. Fälschlicherweise ordnet ein Hinweisschild den Puhsthof zu Marmstorf zu. An der Eingangstafel zum Gewerbegebiet steht es aber richtig: Puhsthof, Sinstorf.
Auf dem 9.000 qm großen Gelände der ehemaligen Hansano-Molkerei haben sich mittlerweile viele Gewerbetreibende und Firmen eingerichtet.

Sinstorf - und gleich nebenan liegt Meckelfeld und feiert sein schönes Dorffest zum 35. Male.

Die Besucher werden auf ein buntes Programm treffen, das ist mal sicher! Rund um die Bühnen sind wieder Kirmes-Buden aufgebaut und locken Groß und Klein mit kullinarischem Genuß, Spaß und Nervenkitzel gleichermaßen. Ein schönes Kettenkarusell trägt nostalgische Erinnerungen ins 21. Jahrhundert.

Vitamine für den Winter sammeln. Allein in Europa gibt es über 12 verschiedene Sorten von Brennnesseln. Allen gemeinsam ist, dass neben den unangenehmen Hautbrennen auch große Heilkräfte und Vitamine in ihnen ruhen.
Heute wollen wir den kullinarischen Aspekt betrachten, und zwar die Samen, welche sanft geröstet sehr schmackhaft und zudem gesund sind.